Каталог Аукцион-75 Лот №77
Конволют по виноделию из двух частей:
1. Церевитинов Ф. В. Основы плодового и ягодного виноделия. М.: Товарищество «Печатня С. П. Яковлева», 1906. — 236, II с.: ил.;
2. Дэллэ П. Н. Производство ликерных вин из плодов и ягод. С кратким наставлением к производству стерилизованных плодовых и ягодных соков. СПб.: Издание Императорского Российского общества плодоводства, 1909. — 60 с., ил.; 24 х 16,5 см
В полукожаном переплете эпохи. Форзацы растительного орнамента. «Мраморный» обрез. В конец блока вплетена тетрадь для записей. Потертости, редкие «лисьи» пятна, подчеркивания карандашом в кн. 2, на титульном листе и других страницах штемпельный владельческий экслибрис. Экземпляр в очень хорошей сохранности. В книге описаны причины успехов и неудач в изготовлении домашнего вина, правильная работа дрожжей, выдержка вина, его упаковка и другие аспекты этого процесса. «Выгода производства ликерных вин заключается в том, что это вино более отвечает вкусу потребителей северных и средних районов России…»
Церевитинов Федор Васильевич (1874–1947) — химик-органик, профессор. Исследовал химический состав плодов и овощей и предложил способы их переработки
Эстимейт: 54000 - 60000 руб.